Azúcar biomascabado

El azúcar mascabado es un azúcar de caña integral no refinado y originario de las Islas Mauricio. Tiene un color marrón oscuro. Para obtener el Azúcar Mascabado, se deshidrata la melaza y posteriormente se muelen los sólidos obtenidos. El Azúcar Mascabado mantiene propiedades de la melaza y es más puro que los Azúcares refinados. Por la misma razón, no eleva tan rápidamente los niveles de Azúcar en la sangre, evitando así muchos problemas de salud. Aporta algunos nutrientes al cuerpo y ningún químico adicionado, por lo que se le considera más sano y puro que los Azúcares blancos.