Restaurante Vegetariano en Madrid | Alimentación Ecológica | Frutas y Verduras a domicilio
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¿Te gustaría conocer el Orígen Chamánico de la Medicina Tradicional China?
Lee el artículo escrito por Jason Smith: Responsable de Medicina China IEN El Vergel
HORARIOS
RESTAURANTE DE PRÍNCIPE PÍO
DE DOMINGO A JUEVES: DE 13 A 18 y de 20 a 23 HORAS
VIERNES Y SÁBADOS: DE 13 A 18 y de 20 a 24 HORAS
SUPERMERCADO DE PRÍNCIPE PÍO
DE DOMINGO A JUEVES: DE 10 A 23 HORAS ININNTERRUMPIDAMENTE
VIERNES Y SÁBADOS: DE 10 A 24 HORAS ININNTERRUMPIDAMENTE
SUPERMERCADO DE LÓPEZ DE HOYOS:
DE LUNES A VIERNES DE 9,30 A 21,30 HORAS ININNTERRUMPIDAMENTE
SÁBADOS: DE 10 A 20 HORAS ININTERUMPIDAMENTE
DOMINGOS Y FESTIVOS: CERRADO
CLASES DE MEDITACIÓN EN EL VERGEL DE LÓPEZ DE HOYOS
Todos los martes a las 19.30 h., clases de meditación del Centro Budista Vajrayana con la kadampa Ana Alcalde.
En estas clases se combinan sencillas meditaciones te ayudarán en tu vida cotidiana, y enseñanzas budistas con las que poder adiestrar tu mente, haciendo que ésta sea más positiva y virtuosa.
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Restaurante Vegetariano
NOVEDAD RESTAURANTE EL VERGEL
COCINA SALUD EN EL VERGEL
En nuestro restaurante hemos empezado a utilizar utensilios de cocina SALADMASTER, realizados en acero inoxidable 316Ti de Titanio que protege la calidad, la pureza y el sabor de la comida.
Antes, utilizábamos acero inoxidable porque pensábamos que era la opción más saludable, pero después de realizar algunas comprobaciones decidimos mejorar cambiando a SALADMASTER.
Estos utensilios (ollas, sartenes, Wok, etc) reducen el tiempo de cocción y potencian los sabores naturales de los alimentos, amén de preservar nutrientes valiosos.
Cuando se cocina con utensilios de metal (ya sea acero inoxdidable o aluminio, entre los más extendidos) de liberan metales pesados en nuestras ollas
Actualmente se empieza a creer que el acero inoxdidable, al calentarse en los fogones libera metales pesados como niquel y cadmio a las comidas y los de aluminio, prohibidos en muchos países, como Bélgica, Francia o Alemania, liberan sales de alumino.
Las sartenes con sistema antiadherente (Polifluorotetraetileno o PFTE) desprenden pequeñas partículas con el tiempo, liberando gases tóxicos.
De hecho, algunos fabricantes como JATA, han sacado al mercado una línea de sartenes ecológicas antiadherentes sin PTFE, con un recubrimiento cerámico que resiste altas temperaturas y no libera gases tóxicos.
En todos los casos, el sabor a los metales se ve envuelto por el sabor de la comida y las especias y no somos conscientes de ello hasta que no nos aparecen intolerancias a metales pesados, tan extendida hoy en día.
Nosotros hemos realizado pruebas con los medios que tenemos a nuestro alcance y hemos comprobado que con estos utensilios utilizados en la cocina, el sabor de los alimentos no se ve alterado, y conserva todo su sabor.
Si alguien quiere comprobarlo, y nos lo solicita con antelación, estaremos encantados de hacerle una pequeña demostración en nuestra cocina donde podrá ver la reacción química de los metales al calentarlos en el fogón y lo que ello conlleva en la elaboración de los platos.
Sólo le llevará 5 minutos.
Con esta medida, esperamos mejorar el sabor en nuestros platos, además de cuidar la salud de nuestros comensales.
Por otro lado, comentar que trabajamos día a día para mejorar nuestro servicio en el restaurante, así como hacemos con la calidad de los ingredientes y su elaboración.
Cuidamos detalles que, quizás, pasan desapercibidos para algunas personas, pero que nosotros cuidamos con esmero.
Además de los utensilios que utilizamos para cocinar, las luces del comedor son cálidas y en su intensidad justa para que el acto de comer y cenar esté en consonancia con lo que comemos.
La música varía en función del turno: más alegre en las comidas y algo más sobria en las cenas.
Los camareros son atentos y serviciales y están en continuo proceso de formación para ayudar a los comensales en lo que necesiten.
Las servilletas, manteles y cubre manteles de todos los servicios, ya sea menú o a la carta son de algodón 100%
Todos los productos de limpieza, ya sea a nivel general, como los lavavajillas o abrillantadores tienen certificación ecológica, por lo que son 100% biodegradables.
Los envases que uitilzamos para la comida para llevar so nigualmente ecológicos, así como todas las bolsas, ya sea en el restaurante o en los supermercados.
Y, por supuesto, todos los ingredientes son ecológicos con su certificado correspondiente.
Con todo esto, intentamos ofrecer un servicio a un precio asequible para que todos puedan disfrutar de una alimenatción sana y equilibrada.
Trabajamos para y por el Medio Ambiente y la Salud y todos los días aprendemos cosas que nos hacen mejorar poco a poco.
Esperamos seguir en esta línea mucho tiempo.
Supermercado y Alimentación Ecológica
Servicio de Frutas y Verduras a Domicilio
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PET de 5 Litros: 25,00 € (El litro sale a 5 €) 
Más información en:http://www.ienelvergel.com/
El Centro de Masaje Manual es un colaborador incondicional de El Vergel que imparte cursos en su Centro del Paseo de la Florida, 33, además de ofrecer actividades, tales
como Meditación Guiada, Yoga y otras que buscan el equilibrio entre la mente y la salud.
Más información en: http://www.cmasaje.com/
Para este Regreso a las Actividades Del día a día, lo mejor es equilibrarlo
con una alimentación más sana y nutritiva y por supuesto ejercicio,
sea cual sea su preferencia, seguro se sentira con más energía.
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